第２回目「イェーキャーヘ？」

２回目はまず、オールドデリーの紹介から始まりました。

ジャーマーマスジットとラールキラーを見せた後に
バザールに行きます。

八百屋、豆屋、スパイス屋を見せた後に
果物屋の店先（というか屋台）で、会話が始まります。

「イェーキャーヘ？」これは何ですか？
「ウォーキャーへ？」あれは何ですか？

ここで、チークーという果物が紹介されています。

番組の解説では柿に似た甘い果物といっていましたが
インド人に聞いたところ、もっと柔かくて甘いと言っていました。

で、「イスカーキャーダームーへ？」いくらですか？
の質問に対して、果物屋さんは１キロ４０ルピーといってました。

４０ルピーだと１０６円（今日のTTSレート2.65円で計算しました)です。
安い〜!　しかも１キロですよ!

インドでは野菜などもキロ単位だそうです。
(デリー在住Blue Lotusさん情報)

そして、さらに市場の中を案内します。
パニール屋さんとラッシー屋さんを紹介しています。

ラッシーはもう既に日本でもおなじみのヨーグルトドリンクですよね。
でも、コップにラッシーを注いだ上から、
塊のヨーグルトを乗っけるのは初めて見ました。

パニールは、インドのカッテージチーズと紹介されていましたが
牛乳にレモン汁(酸)を加えてかき混ぜ、
固まったものを水切りした豆腐のようなものです。
(逆に言えば豆乳のパニールが豆腐といえるかも)

これを塊で店先に並べ、量り売りしているのだそうです。

これを見た次の日にインド人に、
パニールは家で作らないの？と聞いたところ
最近は女性も仕事をしていて、パニール作りは時間がかかるため
こういうところで買ってくるのだそうです。
日本のインド食材屋さんでは、冷凍パニールを売っていますよ。

ちなみに私はパニール大好きで、
インドレストランに行くとサグ・パニール(またはパラクパニール…
どちらも青菜やほうれん草とパニールのカレー)とか、
マタル・パニール(グリーンピースとパニールのカレー)を
注文することが多いです。

市場では、お店の人に言えば味見もできるそうです。